一，百 合

百合甘凉清润，主入肺、心，能清肺、润燥、滋阴、止咳，常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。

而且百合中又含有丰富的黏液质，对镇静咳嗽也有帮助。

因此，它也被称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。百合微寒，作用平和，能补肺阴，兼清肺热，有养阴清肺，润燥止咳之功。

中医常用它来治疗肺燥、肺热咳嗽等病症。除此以外，百合还能宁心安神，对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。

冬季气温低，身体的免疫力容易下降，此时多食用百合还能够提高免疫力。

现代药理学表明，百合中的多种生物碱、蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力，对各类恶性肿瘤均有较好的抑制作用。

百合+鸡蛋，滋阴养肺

百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血；同食可以更好地清心补阴，清心安神。

做法：取30g干百合提前浸泡一夜，然后加水煎煮10~15分钟，过滤掉百合渣滓，加入一个鸡蛋黄搅拌均匀，待其晾凉到合适温度后即可饮用。

二，雪 梨

说到润喉清肺，提到最多的就是雪梨了。梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜适口。

喉咙干、痛，吃点含水量高的雪梨再好不过了，雪梨能够为我们的身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。

因此梨也被称为“天生甘露饮”。特别是有咽炎的朋友，吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。

此前，北京中医药大学教授、中华中医药学会内经学分会主任委员贺娟在接受采访时表示——

“针对（新冠病毒感染）后期遗留的咳嗽、咽部不适等症状，食用花椒蒸梨效果较为显著。

其中，花椒偏于温热，梨偏于滋阴，不管是对于风热还是风湿型的感染都是完全适用的。”

花椒蒸梨一方能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。

花椒蒸梨

材料：雪梨1个，花椒15粒。做法：

1，把雪梨从上1/3处切开，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加适量清水，盖回梨的上部。

2，把雪梨放入到炖盅里，罐内加水没过梨。隔水慢炖1小时，挑去花椒，吃梨喝汤。

小贴士：

1，花椒的量可凭个人情况加减，如平素易上火的朋友，花椒可酌情减量至10粒；体质虚寒的朋友，花椒可加至20粒。

2，如果喝了感觉有点嗓子发紧，说明花椒放多了，再加一个梨和适量的水再煮一下，把花椒味冲淡再喝。

三，荸 荠

说到冬季养肺，很多人都想不到的食物就是荸荠了！荸荠既是水果，也是蔬菜，长在水底，北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。

中医里认为荸荠可以清热生津、通便止咳，是一种很适合冬季养生的健康食材。尤其在这个特殊时期，多吃荸荠，养肺润肺是最适合的时令食物了！

荸荠不仅能起到润肺化痰的功效，荸荠中还含有特有的荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，对于冬季预防感冒感染也是不错的食物。

荸荠梨汁

食材：100克荸荠、100克梨；

做法：将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。

功效：有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

四，白 萝 卜

说到止咳化痰，清肺的冬季时令怎么能忘了我们冬天必吃的萝卜呢？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜这食材要是吃得好了，可比药还灵！

白色入肺，相对其他萝卜来说，白萝卜在润肺化痰、止咳定喘方面的效果会更强一些，很适合嗓子干痒、咳嗽痰黄等问题的人食用。

冬季气候本就偏干，室内还常会用空调、暖气等设备取暖，白萝卜所含水分比较高，此时常吃还有助于清除内火、降燥生津。

白萝卜除了润肺止咳上有不错的效果，白萝卜当中的营养元素含量也很丰富，其中有比较丰富的营养成分，比较常见的是维生素C，还有人体所需要的微量元素硒，可以避免身体受到病毒感染和细菌感染，能起到辅助效果。

而且萝卜无论生食熟食都有不错的养生之效。萝卜生食，甜脆多汁，尤在冬季生火取暖烟熏火烤时，生食萝卜既能清热生津防燥，又可在一定程度上消除烟火毒气。

萝卜熟食，味甘，性温平，对肺热吐血、脾胃不和、气胀食滞、饮食不消、痰多不畅等更为有益。

白萝卜 + 葱

防治风寒感冒秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜 + 梨

润肺、清热、化痰梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。